卵・牛乳・油ゼロ アトピーっ子も安心のお菓子 価格：￥ 1,260 納期：通常24時間以内に発送 人気ランキング ： 113,466位 定価 ： ￥ 1,260 販売元 ： 家の光協会 発売日 ： 2002-04
アトピーっ子も安心、と本のタイトルにするならば「砂糖ゼロ」も加えて欲しいところです。アトピーは砂糖がＮＧなんです・・。
この著者は、膠原病でかなり厳しい食事療法をやっている方なので期待して購入したのですが、砂糖が非常に多くてがっかりしました・確かに卵牛乳などは使っていませんが、アトピーの人間は砂糖や蜂蜜でも湿疹が悪化する人が多いのです。白砂糖ではなく、本ではモラセスシュガーを使っていますが、あまりに量が多すぎます一つとして作ろうという気になれませんでした
もしかして子どもが卵アレルギーかも、と言われ、この本を購入。最初、卵や牛乳、油をつかわないなんて、そりゃふかし芋かせんべいしかないでしょう！と思っていたら、こんなにいろいろできるとは・・・。実際、こういう類のお菓子って何度でも食べたくなるものだなーと思いました。レシピによって私は全く同じ材料ではなく身近にあるもので代用（砂糖類など）してみましたが、おいしくできました。ヒットだったのはおまんじゅう。子どもと一緒にやってみたらかなり楽しくて、意外に簡単。雨の休日の午後など、ちょっとした時に作ってます。子どもと一緒に作ったホカホカおまんじゅうのおやつは、素朴ながらすごく甘〜い時間です。
写真がきれいなのとお手軽そうな感じだったので、即購入しました。何種類か作ってみましたが、どれも２度目を作ろうとは思えないできでした。自然派お菓子作りで他の本と比べてしまうと、レシピも少ないし作り方に驚きもなくがっかりな一冊でした。
卵、乳製品にアレルギーがある息子のみならず、ほかの兄弟たちにもおいしく食べられました。甘さも、変にひかえておらず、満足できる味になっていますが、素材の味や風味もしっかり残っています。作り方も手軽で、日々のおやつに重宝しています。
